Note degustative:

Di colore rosso rubino granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e di sottobosco. Sapido, leggermente tannico.

Vinificazione:

L’uva raccolta è stata immediatamente diraspata e travasata in un vinificatore. Vengono effettuati due rimontaggi al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione avviene intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 12 giorni si effettua la svinatura e la pressatura. Affinamento in vasca d’acciaio.

Abbinamenti consigliati:

Ottimo con cacciagione.

Scheda tecnica

Grado alcolico
12.5%
Formato
75 Cl.
Regione
Friuli Venezia Giulia
Uva
Refosco dal Peduncolo Rosso
Temperatura di servizio
18°

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