Di colore rosso rubino granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e di sottobosco. Sapido, leggermente tannico.
Note degustative:
Di colore rosso rubino granato tendente al violaceo, ha profumo intenso e gradevole con sentore di mora selvatica e di sottobosco. Sapido, leggermente tannico.
Vinificazione:
L’uva raccolta è stata immediatamente diraspata e travasata in un vinificatore. Vengono effettuati due rimontaggi al giorno, con il completo rimescolamento della vinaccia. La fermentazione avviene intorno ai 28°C: temperatura ideale per l’estrazione di sostanze coloranti e tannini. Dopo 12 giorni si effettua la svinatura e la pressatura. Affinamento in vasca d’acciaio.
Abbinamenti consigliati:
Ottimo con cacciagione.
| Grado alcolico | 3 LITRI |
|---|---|
| Formato | 75 Cl. |
| Regione | Vino bianco biologico (52%), miscela di aperitivi leggeri e bitter (36%), acqua minerale (12%), alcol, agrumi, anidride carbonica. |
| Uva | JAS - Juicy And Sparkling |
| Temperatura di servizio |
