Riferimento:
Nasce nel 2020 il nostro Montefalco DOC Bianco, è ottenuto per il 50% da uve Trebbiano Spoletino e per il restante 50 da varietà autoctone come Grechetto e Procanico.
Acquista in sicurezza con 70CL store
Ricevilo a casa in 2/4 gg.
Nasce nel 2020 il nostro Montefalco DOC Bianco, è ottenuto per il 50% da uve Trebbiano Spoletino e per il restante 50 da varietà autoctone come Grechetto e Procanico. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini tipici del Trebbiano Spoletino, ha spiccato carattere e personalità. Gli aromi fruttati di pesca e albicocca si combinano con i floreali di fiori gialli e gelsomino. Al palato è corposo e persistente con una buona acidità, finale elegantemente mandorlato. Vino accattivante e complesso, può essere apprezzato giovane ma anche capace di evolvere positivamente in bottiglia per anni.
TECNICA COLTURALE
Terreno argilloso caratteristico della tenuta, le viti sono impiantate con un sesto di impianto di 3x1 cioè 3333 ceppi ad ettaro, questa scelta permette aitrebbiani, notoriamente varietà esuberanti, di non soffrire troppo la competizione tra piante e allo stesso tempo di avere un ottimo irraggiamento dei grappoli.
VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è scalare seguendo i gradi di maturazione delle diverse cultivar, si comincia con il Grechetto a Settembre e si finisce con il Trebbiano Spoletino a fine Ottobre. Le uve raccolte a mano in casse da 15 kg vengono portate in cantina e freddate per 24 ore a 5 gradi, segue poi la diraspatura eseguita molto delicatamente per mantenere l’acino più integro possibile, il diraspato viene cosi criomacerato per altre 20 ore prima di essere pressato molto delicatamente, al termine il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a bassa temperatura in botti di acciaio. Finisce la sua maturazione in botti di cemento prima di andare in bottiglia.
AFFINAMENTO
In acciaio per circa 3 mesi, in cemento per altri 2 mesi con le sue fecce fini, matura in bottiglia per almeno due mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° - 13°
ABBINAMENTI
Un vino molto versatile, ottimo come aperitivo ma ben si sposa con formaggi, pesce e carni bianche
Scheda tecnica
Nasce nel 2020 il nostro Montefalco DOC Bianco, è ottenuto per il 50% da uve Trebbiano Spoletino e per il restante 50 da varietà autoctone come Grechetto e Procanico.
La Trentina - Grappa Invecchiata Morbida Barrique viene affinata per alcuni mesi in botti usate in precedenza per l’invecchiamento della Grappa Diciotto Lune.
Nasce dalla distillazione di pregiate uve bianche, mature e profumate, che ne caratterizzano l’originalità.
E' il primo whisky nel mondo con finitura in botti di cedro.
ll cedro giapponese è anche noto per la sua piacevole fragranza e consistenza morbida che aiuta a calmare la mente e il corpo. È considerato il miglior legno per la produzione di botti di bevande locali grazie al suo profumo rinfrescante.
Buffalo Trace è ottenuto a partire da cereali di produzione locale americana, mais, segale e orzo maltato.
Grappa Riserva 18 Mesi invecchiata in botti di rovere
Dopo 10 anni di maturazione in botti di quercia bianca americana, questo single malt scotch whisky di Glenmorangie viene imbottigliato.
Conosciuto anche come il 10 perfetto.
6 Bottiglie 50 Cl Falkenturm Bock Dunkel Rossa
5 Bottiglia 50 Cl Falkenturm Bock Hell Chiara
+ 1 Omaggio 50 Cl Falkenturm Bock Hell
L'Unicum è un amaro ungherese a base di piante medicinali, che si consuma come aperitivo o digestivo.
Grappa invecchiata
Quando Luigi Rossi mescolò erbe aromatiche locali per creare questo vermouth color scarlatto, creò un’icona indiscutibile.
Champagne Rosé Brut Laurent-Perrier
Guado Al Tasso 2020 Bolgheri Superiore DOC Marchesi Antinori
Il gusto rotondo, dominato dal sapore fragrante e dolce di vaniglia; ottima base per cocktail
Dal colore rosso rubino di media intensità, tendente al granato chiaro. Ha un profumo aromatico, muschiato, delicato e un sapore dolce, morbido e fine. Frizzante, con spuma persistente.
Caspide Frascati DOC
Uno dei piaceri più gustosi della vita, Baileys Original Irish Cream è l'equilibrio perfetto e dolcissimo tra il whiskey e la crema di latte irlandesi, con un tocco di cacao e vaniglia. Il risultato? Squisito.
