Riferimento:
Grazie alla parziale macerazione delle bucce durante la pressatura, è un vino molto strutturato, pieno, decisamente equilibrato.
Dedicato alle proprie tre figlie,"TRE FIE"in dialetto piemontese.
Acquista in sicurezza con 70CL store
Ricevilo a casa in 2/4 gg.
VENDEMMIA
Manuale, la prima settimana di settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo a contatto con le bucce per 6-8 ore, sotto copertura di azoto per non ossidare i profumi. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata a 16° C per 20 giorni, con una leggera sovrapressione (0,2 bar), fondamentale per preservare la pienezza degli aromi. Batonnage e affinamento sulle fecce fini per 5 mesi. Imbottigliamento sotto copertura di azoto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta di colore giallo paglierino, limpido ed elegante. Dal profilo olfattivo fruttato e floreale, si riconoscono fiori di acacia, note agrumate di cedro, mela verde e minerali. Al palato il nostro Arneis 2019 si presenta fresco e sapido, equilibrato e piacevolmente persistente, richiama la mineralità anche al gusto, con ricordi di nocciola.
Scheda tecnica
Grazie alla parziale macerazione delle bucce durante la pressatura, è un vino molto strutturato, pieno, decisamente equilibrato.
Dedicato alle proprie tre figlie,"TRE FIE"in dialetto piemontese.
Il metodo Ripasso è una pratica antica che consiste nel “ri-passare”, quindi “mettere in contatto”, il vino Valpolicella con le vinacce dell'Amarone o del Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo: intenso, fine con sentori di viola e frutta matura
Sapore: armonico, pieno e persistente, lievemente tannico
Temperatura di servizio: 18/20° C
Abbinamenti Gastronomici: abbinamento ideale con piatti strutturati, come gli agnolotti o i tajarin al ragù, gli arrosti, i brasati o il fritto misto alla piemontese
Brunello Di Montalcino 2016 DOCG Pian Delle Vigne Marchesi Antinori
Il Pinot Nero è forse considerato il più regale fra i rossi dell'Alto Adige. Il suo profumo intenso di bacche rosse e scure, le note olfattive di chiodi di garofano e violetta, l'eleganza piena con cui avvolge il palato, ne fanno un vino do gran classe e presenza.
L'affinamento in botti di rovere ha donato a questo vino un raro equilibrio tra freschezza, struttura ed eleganza, che lo rendono compagno ideale anche di un pasto completo.
Il bianco baciato dal sole
Bayamore
Sicilia D.O.C.
Chardonnay, Inzolia, Viognier
Esalta il pesce a trancio grigliato e frittura di paranza.
Shiraz
IGT Rosso Lazio
Albìola rappresenta uno dei più antichi insediamenti del Lazio primitivo.
1 Bottiglia di AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO COLLEZIONE PRUVINIANO 75 Cl
1 Bottiglia di VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE COLLEZIONE PRUVINIANO 75 Cl
1 Bottiglia di VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE COLLEZIONE PRUVINIANO 75 Cl
Caspide Roma DOC Bianco
La linea di vini IGT Verona collezione La Scuola nel Vigneto: Cortina, Garganica e Rosato, è dedicata alla biodiversità e all'arte della costruzione in pietra a secco nei vigneti.
Il Riesling Tête de Cuvée presenta una notevole freschezza in tutta la degustazione con spiccate note minerali e floreali. Offre un equilibrio armonioso tra il suo fruttato e piccante.
Primogenito della Tenuta da 63 vendemmie racconta il Nero d’Avola di collina. Attraverso lo studio della sua curva di maturazione si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiungere l’eleganza e il giusto equilibrio tra austerità e pienezza. Matura in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 hl., per una buona struttura ma di notevole bevibilità.
Il bouquet è spiccato. Ricorda chiaramente i fiori d’acacia. Il gusto è secco, gentile, piacevolmente amarognolo.
Il vino rosso, Falco Lanario è facile da bere, ma dal grande carattere. È il frutto dell'unione di vitigni tradizionali, il Sangiovese e il Sagrantino con il Merlot.
