Cerasuolo D'Abruzzo DOC Villa Diana 75 Cl

Gewurztraminer Terrazze Della Luna Cavit

Il metodo Ripasso è una pratica antica che consiste nel “ri-passare”, quindi “mettere in contatto”, il vino Valpolicella con le vinacce dell'Amarone o del Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica

Il Greco di Tufo è, senza dubbio, il più antico vitigno dell'avellinese

Colore: rosso tendente al granato con l’invecchiamento

Profumo: vinoso intenso, tipico del vitigno

Sapore: morbido, corposo, leggermente tannico, sapido e pieno

Invecchiamento: un anno in botte

Temperatura di servizio: 18/20° C

Abbinamenti Gastronomici: arrosti, bolliti, cacciagione, piatti molto saporiti in genere

Il rosso baciato dal sole

Bayamore

IGT Terre Siciliane

Frappato, Merlot, Syrah

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: intensamente fruttato, delicato con sentori floreali

Sapore: morbido, lievemente acidulo

Temperatura di servizio: 8/10° C

Abbinamenti Gastronomici: antipasti leggeri, pesce, e piatti a base di verdure. Ottimo anche come aperitivo

Il Salento, perennemente baciato dal sole e accarezzato dal vento che regala ai vigneti i profumi del Mediterraneo.

Culla del vino in età classica, questa terra ha conservato gelosamente l’unicità dei suoi vitigni fino ai nostri giorni.

L’80% dei terreni della famiglia Rizzello è dedicata ai vitigni territoriali: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Susumaniello,

destinati alla produzione di vini di alta qualità, insigniti della certificazione D.O.P.

Spiccata personalità e straordinaria piacevolezza. 

Valpolicella DOC Superiore 2015

B I O L O G I C O

Tre Armi

IGT Bianco Lazio

Malvasia Puntinata 70%

Verdicchio 30%

Il Ripasso "La Casetta" è prodotto attraverso la rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce del Recioto, da cui si ottiene un vino assolutamente originale,  con caratteristiche di morbidezza e complessità ineguagliabili. 

Grazie al suo bouquet vastissimo, con note di petali di rosa, garofani, luci e frutti tropicali, è considerato il vino aromatico per eccellenza.  Ma il suo colore intenso, la sua gradazione alcolica relativamente elevata e la sua struttura molto ricca, né fanno anche un vino da meditazione.

Vitigno autoctono dalla storia secolare, la Ribolla Gialla ha visto la sua fama crescere già dal Medioevo e Rinascimento. La sua culla sono i vigneti dei Colli Orientali del Friuli che donano al vino delicatezza, freschezza, vivacità e grande raffinatezza.

Ribolla Gialla D.O.C. Friuli Colli Orientali 2020 12,5 % 

Prodotto con uve di Syrah. Basse rese per ceppo ed una vinificazione molto curata, esaltano la sua tipicità composta da frutti di bosco e spezie insieme ai tannini morbidi e vellutati.

La tecnica del Ripasso consiste nel lasciare nel tino le vinacce dell'amato e e ripassare un uguale quantitativo di vino Valpolicella fresco, dando inizio a nuova fermentazione per circa 7-10 giorni.

Il Ripasso ha un maggior grado alcolico rispetto a un Valpolicella, un colore più intenso e un profumo complesso. Un vino che si fa  davvero amare.

Creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del “Patriarca”, coniugando forza ed eleganza.

Bianco D.O.C. Friuli Colli Orientali 2020 – 13.5 % vol.