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Buffalo Trace è ottenuto a partire da cereali di produzione locale americana, mais, segale e orzo maltato.
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Buffalo Trace è ottenuto a partire da cereali di produzione locale americana, mais, segale e orzo maltato. I tre cereali vengono stoccati, macinati separatamente. il mais viene cotto a pressione per raggiungere il livello perfetto di cottura del chicco mentre alla segale e all'orzo maltato vengono riservati tipi di cottura più delicati, senza l'aggiunta della pressione. I cereali cotti vengono poi trasferiti in grandissimi tini di fermentazione da 350.000 litri di capacità, dove vengono aggiunti i lieviti ed inizia la fermentazione alcolica. La prima distillazione avviene in una grande colonna continua, mentre il secondo passaggio viene fatto in un pot still. Dopo la distillazione il New Make raggiunge le warehouse dove inizia la fase di invechciamento. Buffalo Trace richiede barili costruiti con legno affinato per almeno 6 mesi prima della costruzione e la carbonizzazione delle botti. Per l'imbottigliamento si scelgono principalmente i barili provenienti dai piani centrali delle altissime cataste di botti in invecchiamento, dalle quali provengono i liquidi più equilibrati e morbidi, da ogni angolo delle warehouses infatti arrivano liquidi con profili aromatici nettamente diversi fra loro.
Da gustare liscio o con ghiaccio. Ottimo anche come base per l'Old Fashioned, con zucchero, bitter e acqua, oppure per il Mint Julep, con menta e zucchero.
La distilleria nasce più di 200 anni fa a Frankfort Kentucky, in un sito molto particolare, proprio dove i pionieri americani attraversavano il Kentucky River all'epoca delle grandi migrazioni, sui cammini tracciati dai bufali. Buffalo Trace è la più vecchia diastilleria americana ad essere ancora operativa, continuò a distillare persino durante il proibizionismo con una licenza particolare per la prosuzione di alcool per uso medicale.
Scheda tecnica
Buffalo Trace è ottenuto a partire da cereali di produzione locale americana, mais, segale e orzo maltato.
Un grande classico del bere italiano, da oltre 150 anni il Liquore Strega si degusta piacevolmente liscio o con ghiaccio e per un bere più ricercato in long drinks e cocktails. Un perfetto equilibrio di erbe e di spezie sapientemente miscelate per un prodotto totalmente naturale.
Per oltre 75 anni, Wild Turkey ha prodotto il suo 101 sempre allo stesso modo, quello giusto. Invecchiato in botti di quercia bianca americana carbonizzate a livello 4, il nostro bourbon Wild Turkey 101 ha un gusto che si fa ricordare.
Nuova Etichetta
Squisito blend di rum invecchiati fino a 15 anni, distillati dal succo di canna da zucchero sottoposto a lenta fermentazione.
Il Gunpowder Tea a cui il gin deve il nome è un tè verde di origine cinese che viene essiccato lentamente, poi le foglie vengono arrotolate in palline che richiamano la forma della polvere da sparo (gunpowder in inglese).
Al naso si rivela aromatico, con punte di pino e radice di angelica. Al palato risulta una leggere dolcezza per poi avere una raffica di pino , cumino, salvia e pepe nero con note speziate.
Amaro liscio e di buon gusto al profumo di Merangola
Il liquore originale alla liquirizia, dalla personalità unica e decisa.
Un accordo perfetto tra l’anice della Sambuca Molinari e una selezionata miscela di caffè
Il nostro Clandestino vuole essere un tributo ai gin prodotti all’epoca del proibizionismo.
Trois Rivières VSOP Réserve Speciale è un rum agricolo d’eccellenza proveniente dalla Martinica.
Il nettare viola, da bere miscelato
Tanto tempo fa, tra i verdi pascoli di Valle Castellana... i pastori notarono che le pecore, sazie dopo il pascolo, andavano continuamente a leccare piante di Genziana; questa curiosa abitudine fece comprendere loro, nel tempo, che le radici stimolavano la digestione. Da qui tutto ebbe inizio
Liquore a bese di limoni, particolarmente adatto al classico "fine pasto"
Questo Rum scuro fa parte di una gamma di finezza ed eleganza qualitativa difficilmente riproducibile in altre parti del mondo, prodotto con grande competenza e dedizione dalla distilleria Matusalem.
Gin Puro viene distillato sotto vuoto in antichi impianti di rame
