Gin Santa Ana rappresenta un omaggio agli inimitabili giorni delle piste da ballo della Manila anni ’20, ‘30 ed il suo fiore all’occhiello in questo senso era il leggendario Santa Ana Cabaret. Immerso nello splendore del movimento Art Déco filippino era considerato un locale di grido per i Manileños del tempo.
Southern Comfort lo spirito di New Orleans. Il barista Martin Wilkes Heron ha creato Southern Comfort combinando un whisky con frutta e spezie. La ricetta e ancora oggi top secret! Un liquore eccezionale a base di whisky con un distinto aroma di arancia e pesche.
The Blue Beetle è un London Dry Gin non convenzionale che prende ispirazione dal raro " blue beetle " (scarafaggio blu). Questo piccolo animale cambia colore diventando rosso brillante durante la stagione degli amori. Realizzato con 18+1 botaniche. Un ingrediente rimane segreto. Prodotto in small batch di 6000 bottiglie.
Il Bombay Sapphire si distingue grazie all’infusione a vapore effettuata durante la produzione. Esistono al mondo pochissimi di questi alambicchi (Carterhead) e tre sono esclusivi del Bomaby Sapphire.